酒店廚房設備與家庭廚房設備是一樣的,就是專(zhuān)門(mén)放在酒店廚房為酒店人員提供烹飪服務(wù)的設備,是所有用于烹飪工具的統稱(chēng),酒店廚房用品包括洗碗機、微波爐、烤箱、電磁爐等。酒店廚房設備是廚房設備的一部分,在使用廚房設備的時(shí)候是很容易出現安全隱患的,酒店廚房設備自然也不例外。酒店廚房一定要注意防火,在使用燃料的時(shí)候要注意用火安全,并且了解相關(guān)的滅火知識,廚房一直都是引發(fā)火災的重災區,為了減少安全隱患,廚房設備在使用的時(shí)候要做好防火措施和火災快速處理措施。注意廚房的通風(fēng)和廚房用具的清洗;燃料使用后的殘余物質(zhì)和油煙一起,長(cháng)期累積將成為易燃物質(zhì),這是火災的主要原因之一,也是燃料物質(zhì)的膨脹,因此必須定期清洗廚房油煙管以消除安全風(fēng)險。廚房設備離不開(kāi)電源,由于線(xiàn)路問(wèn)題引發(fā)的火災是數不勝數。在酒店廚房,由于設備數量大,使用線(xiàn)路一定很多,如果你不注意它容易引起火災;所以在使用酒店廚房設備時(shí),要記住檢查線(xiàn)路的安全性,沒(méi)有安裝所有的線(xiàn)路管,后方的電鎖一定安裝后蓋。
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